それじゃあ 高たんぱく和食シリーズ・肉編 を始めていくね 🍖🍚
和食の落ち着いた味わいのまま、しっかりたんぱく質をとれる一皿を用意したよ。

🍚【高たんぱく和食シリーズ（肉）】

🐓「鶏むね肉の梅しそ照り焼き」

鶏むね肉は高たんぱく・低脂質の代表食材。
そこに梅の酸味としその香りを合わせることで、さっぱり食べられて疲れにくい体づくりにもぴったりの和食になるよ。

🥣 材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚（250g前後）
• 梅干し…2個（種を除いて叩く）
• 大葉…4枚（千切り）
• しょうゆ…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 酒…大さじ1
• 片栗粉…小さじ2
• ごま油…小さじ1

🔪 作り方

1. 鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす
2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面焼く
3. 火が通ったら 梅・しょうゆ・みりん・酒 を加えて軽く煮絡める
4. 最後に大葉を加えてさっと混ぜたら完成

🍀 栄養メモ

• 鶏むね肉：高たんぱくで脂質が少ない
• 梅：クエン酸で疲労回復をサポート
• 大葉：抗酸化作用が高く、香りで食欲アップ

味はしっかりしているのに、塩分は控えめにできるのが嬉しいポイントだよ。

🌱 ひとこと

ご飯にも合うし、冷めてもおいしいからお弁当にも向いているよ。
副菜は「ほうれん草のごま和え」や「冷ややっこ」を合わせると、さらに高たんぱくな和定食になるね。

次回は高たんぱく和食シリーズ・牛肉編 を、香り立つ湯気と一緒にお届けするね。

「 わたし 」を大切にする 心地よい暮らし