たった1つのレシピから始まった レンチン2分米粉パン 2026/03/02
たった1つのレシピから始まった レンチン2分米粉パン /DMMブックス
配信開始日:2026/03/01
ズボラな薬剤師ママが考えた家族も腸も喜ぶ美味しい米粉パン・レンチンバージョン！
米粉100％だから、グルテンフリーの3つの効果も期待できます。
（1）ダイエット効果
（2）病気の予防
（3）体質・肌質の改善
そして、アレルギーの方にも安心です。
薬剤師・栄養管理士・腸活講師の仲間たちの想いの詰まったレシピ集、ぜひ自宅でトライ！
「たった1つのレシピから始まった」というストーリーで知られる、忙しい朝や小腹が空いた時に最適な「レンチン2分米粉パン」は、米粉、水、砂糖、ベーキングパウダーのシンプルな材料4つを混ぜて電子レンジで加熱するだけで作れる、グルテンフリーの蒸しパンです。
このレシピの特徴は以下の通りです。
基本のレンチン2分米粉パンの魅力
- 時短・簡単: 容器の中で混ぜて、500W〜600Wのレンジで約2分加熱するだけ（作業時間は約5分）。
- 材料4つ: 米粉、砂糖、ベーキングパウダー、水（または豆乳）だけで完成。
- 洗い物が少ない: 耐熱ガラスボウルやタッパーで直接混ぜるため、洗い物がほぼ出ない。
- ヘルシー: 小麦粉・油不使用、甘さ控えめでモチモチ食感。
基本の材料と作り方（1人分目安）
- 米粉: 50g〜60g
- 砂糖（またはラカント）: 大さじ1（約10g）
- ベーキングパウダー: 小さじ3/4（約3g）
- 水（または牛乳/豆乳）: 60ml〜70ml
手順:
- 耐熱容器に全ての材料を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- ラップをかけずに、500Wのレンジで2分〜2分半加熱する。
- 容器から取り出し、冷めた時は再度10〜20秒レンチンするとホクホクに戻る。
アレンジと応用
この1つの基本レシピをベースに、様々なアレンジが可能です。
- バナナ米粉パン: バナナを潰して混ぜる。
- 抹茶・ココア・きな粉: 生地を混ぜる際に加える。
- チーズ: 上に乗せて加熱する。
なお、使用する米粉の種類によって吸水率が異なるため、生地が固すぎる場合は水を少し足すなど調整してください。
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